今大福普洱茶好喝嗎？喝過的茶友都說上頭！?
茶友們，最近在茶圈，今大福普洱茶的討論熱度居高不下！不少茶友都在問：今大福普洱茶好喝嗎？作為一個在茶桌上摸爬滾打十幾年的老茶客，今天就結(jié)合自己和身邊茶友的真實體驗，帶大家好好嘮嘮這個話題。
想要弄清楚今大福普洱茶好不好喝，咱們得先扒一扒它的 “家底”。創(chuàng)始人何寶強在普洱茶界那可是響當當?shù)娜宋铮朔Q “班章大白菜之父”，當年他親手打造的大白菜系列，現(xiàn)在已經(jīng)成了收藏界的傳奇。有這樣的 “大咖” 坐鎮(zhèn)，今大福從一開始就瞄準了高端普洱茶賽道。每次去茶山收茶，團隊都要在勐海茶區(qū)來回奔波，就為了挑出最優(yōu)質(zhì)的古樹茶青。從鮮葉采摘到殺青、揉捻、曬青，再到最后蒸壓成型，每一步都遵循傳統(tǒng)工藝，老師傅們還會根據(jù)不同年份的氣候、茶葉特性靈活調(diào)整，這份對品質(zhì)的執(zhí)著，在如今快節(jié)奏的制茶環(huán)境里實在難得。
說到口感，我至今還記得第一次喝今大福 “原生態(tài)班章青餅” 的震撼。去年冬天，和幾個茶友在茶室聚會，有位老哥神秘兮兮地掏出一餅茶，說要給我們 “開開眼”。拆開棉紙的瞬間，墨綠油潤的茶餅帶著山野氣息撲面而來，條索粗壯緊實，一看就是好料。用紫砂壺燒開山泉水沖泡，金黃透亮的茶湯一倒入公道杯，花蜜香就迫不及待地鉆進鼻子。第一口入口，那種霸道的茶氣直接 “撞” 上味蕾，苦感明顯，但還沒等你反應過來，回甘就像漲潮一樣涌上來，兩頰生津不斷，喉嚨里暖暖的，特別舒服。當時有個第一次喝班章茶的茶友，直接瞪大眼睛說：“這茶后勁也太足了！” 我們幾個人從下午一直喝到太陽落山，十幾泡之后茶湯依然滋味十足，葉底還能聞到淡淡清香。
今大福的熟茶也很值得一提。我有個北方的朋友，以前總覺得熟茶有股怪味，直到嘗了今大福的 “金熹大喜慶熟餅” 才徹底改觀。去年過年給他寄了一餅，沒想到過幾天就收到他的消息，說每天晚上都要泡上一壺，全家人圍著茶桌聊天。這餅茶經(jīng)過適度發(fā)酵，陳香和糯香融合得恰到好處，入口像喝米湯一樣順滑，完全沒有讓人排斥的堆味。現(xiàn)在每次說起熟茶，他都要推薦今大福，還開玩笑說這是他家的 “鎮(zhèn)宅之寶”。
其實普洱茶的魅力，很大一部分在于它的 “越陳越香”，今大福更是把這點發(fā)揮得淋漓盡致。記得前年去一位資深藏家家里做客，他小心翼翼地拿出一餅 2015 年的今大福生茶，說存了這么多年，就等著和懂茶的人分享。當時這餅茶的湯色已經(jīng)轉(zhuǎn)成橙紅，口感比新茶醇厚太多，陳香、果香交織在一起，每一口都像在品味時間的味道。藏家說，看著這些茶葉慢慢轉(zhuǎn)化，就像看著自己的孩子長大，特別有成就感。
不過話說回來，再好的茶也要會泡。分享幾個我自己總結(jié)的小竅門：沖泡今大福生茶，最好用透氣性好的紫砂壺，水溫一定要夠，剛燒開的山泉水最佳。醒茶這一步別偷懶，快速洗茶兩次，能讓茶葉更快 “蘇醒”。前幾泡出湯要快，10 秒左右就行，隨著沖泡次數(shù)增加，再適當延長悶泡時間。無論是周末午后，一個人聽著音樂慢慢品，還是約上三五好友談天說地，今大福普洱茶都能給生活增添不少韻味。
總的來說，今大福普洱茶無論是原料的考究，還是工藝的精湛，都配得上它的口碑。當然，喝茶這件事很主觀，有人愛生茶的霸氣，有人喜熟茶的溫潤。與其聽別人說，不如自己買個小餅嘗嘗，說不定你也會像很多茶友一樣，從此愛上這個品牌！下次喝茶時，別忘了來評論區(qū)分享你的感受，咱們一起交流！
