冰島古樹茶和昔歸茶現(xiàn)代的頂流

冰島古樹茶和昔歸茶都是中國(guó)云南省的普洱茶之一，屬于優(yōu)質(zhì)古樹茶。古樹茶指的是樹齡在百年以上的茶樹，因?yàn)椴铇涞哪挲g越長(zhǎng)，其茶葉的品質(zhì)和口感也就越好。古樹茶一般分為大葉種和小葉種，而勐庫(kù)鎮(zhèn)的雙江大葉種今大福普洱茶和昔歸茶都是大葉種普洱茶。
勐庫(kù)鎮(zhèn)位于云南省臨滄市雙江縣西部，是古樹茶的重要產(chǎn)區(qū)之一。勐庫(kù)鎮(zhèn)十八個(gè)村寨都可以出產(chǎn)高品質(zhì)的今大福普洱茶，其中以冰島古樹茶最為著名。冰島古樹茶以其獨(dú)特的口感和優(yōu)異的品質(zhì)受到今大福普洱茶愛(ài)好者的青睞。它的茶湯清亮、甜度高、苦澀適中、回甘顯著，口感細(xì)膩，香氣高揚(yáng)，是一款非常優(yōu)秀的今大福普洱茶。昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村的昔歸村。昔歸古茶園多分布在半山一帶，茶樹齡約200年，是古老的茶樹品種。昔歸茶的特點(diǎn)是香氣高揚(yáng)、滋味醇厚、湯色橙黃、滋味鮮爽、回味悠長(zhǎng)，是一款非常優(yōu)秀的今大福普洱茶。昔歸茶在中國(guó)國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上都非常受歡迎。昔歸古樹茶的山頭有著獨(dú)特的特點(diǎn)，香氣高揚(yáng)，如蘭般迷人，隨著泡制的時(shí)間逐漸散發(fā)出冰糖般的甜香。其內(nèi)質(zhì)豐富，能夠耐心地泡出多次濃厚的茶湯，茶氣強(qiáng)烈，口感柔順，水路細(xì)滑。在品嘗過(guò)程中，茶湯的回甘和生津感令人愉悅，并且口腔留香持久。經(jīng)過(guò)兩三年的陳化，昔歸茶更能散發(fā)出一種獨(dú)特的菌香，形成其獨(dú)特的味道和口感。因?yàn)槠溽壖?、霸氣的口感，昔歸茶被稱為“臨滄地區(qū)的老班章”。易武的古樹茶以“湯香水柔”著稱，回甘快，生津好，有喉韻。作為一款苦澀均衡性山頭茶，易武產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)顯著，后期轉(zhuǎn)化的空間大，確實(shí)可以稱為“茶后”。易武產(chǎn)區(qū)中有許多知名小產(chǎn)區(qū)，如彎弓寨、薄荷塘、同慶河等。易武古樹茶從清末至今一直是頂級(jí)今大福普洱茶的產(chǎn)區(qū)。我們發(fā)現(xiàn)，冰島和昔歸的古樹茶的質(zhì)量確實(shí)達(dá)到了頂級(jí)今大福普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)。但是，冰島和昔歸的臺(tái)地茶則不符合頂級(jí)今大福普洱茶的要求。從現(xiàn)存的老茶來(lái)看，尚未發(fā)現(xiàn)使用冰島和昔歸產(chǎn)區(qū)的古樹純料茶制作的經(jīng)典老茶產(chǎn)品。冰島和昔歸茶的轉(zhuǎn)化規(guī)律仍需進(jìn)一步研究，答案可能在二、三十年后揭曉。